现在市面上有许多的冒菜加盟店，有的生意火爆，而有的生意差，如果商家没有引起重视，那到后只能关门大吉。因而当冒菜加盟店生意出下滑时，要找到原因，并解决。那你知道造成店铺生意下滑的原因有哪些吗？
1、长时间未调整菜品与口味
消费者的需求是多变的，也是比较挑剔的，如果口感不好，消费者能十分直观的感受到，因此冒菜加盟店的菜品需要进行调整，而口味也需要根据市场的变化进行创新与升级，才能吸引新顾客，留住老顾客。
2、服务态度差
顾客是上帝，因而服务人员需要充满激情与干劲，微笑面对每一位顾客，提供贴心服务，为顾客留下好印象。
3、顾客不满意
金杯银杯不如自己的口碑，而口碑的建立是依靠顾客。在开冒菜加盟店时如果得罪了一个顾客，相当于树立了十个竞争对手，所于对待顾客要像初恋一样，用十二分心对待每一位顾客。
4、新增用户少，老顾客长时间未光临
新增顾客有三种方式，一个是慕名而来，这重点在推广；二是临时起意，在于串串香现场表现；三是回头客，店内味道与服务。因而要充分利用互联网进行宣传推广，然后做好客户信息收集，为老顾客提供优惠，从而增加回头率。
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5、竞争对手
商场如战场，想要在激烈的餐饮行业中取得成功，经营者不公需要了解顾客，还需要收集同行的信息，才能知己知彼百战百胜。收集竞争对手的信息，包括产品、价格、味道等，才能清楚市场动态，针对市场进行调整。
串串加盟店想要生意好，一定要先从自身开始找原因，再从外部找原因，当这两个都解决后，还愁生意不好吗？