冒菜有哪些菜品好卖？冒菜常见的食材种类！

做餐饮创业的都会涉及到一个问题，食材的采购和储备，如果不能做好规划，那么就会导致食材大量浪费，成本急剧升高等个问题的出现，因此做好食材把控是一个关键的环节，成都冒菜加盟也是一样，了解清楚冒菜有哪些菜品好卖非常关键！

 

冒菜加盟店的食材主要分为两类：素材和荤菜。

 

其中卖得比较好的荤菜主要包含：午餐肉、毛肚、千层肚、鸡脚、郡肝、酥肉、火腿肠、蟹柳、虾滑、虾、香肠、腊肉、牛肉、烤鸭等。

 

卖得好的素材主要有：海带结、平菇、土豆片、白菜、空心菜、豆芽、干脆面、南瓜、魔芋等。

 

整体来说冒菜的特色就是万物皆可冒，基本上所有食材都可以加入其中，主需要注意食材之间的冲突就可以了，而日常销量最高，需求量最大的基本上就是以上这些食材，大家在经营过程中可以对此对家储备。

 

冒菜的口味有哪些？

就目前市面上的冒菜店，以冒菜西施为例，其主要口味有：火锅味、大骨清汤味、麻酱味、冬阴功味、干拌口味、藤甲口味、酸菜口味、爽口番茄口味等。

 

其中销量最好的属于经典火锅口味和干拌口味。酸菜口味和大骨清汤口味在不辣的冒菜中属于销量较好的，大家可以根据当地饮食习惯进行侧重选择。

 

冒菜吃的就是一个鲜香麻辣，因此消费者在选择的时候也会考虑到口味和食材的搭配，而商家最需要注意的便是对于食材的采购量和口味的结合，让食材既不会过多过剩，也不会导致无菜可选的情况出现。