很多人刚刚踏上创业之路的时候，基本上都会选择餐饮行业。民以食为天，加入门槛低，都是选择的原因。但是随着时代发展，餐饮的要求越来越高，而像冒菜这类新兴餐饮品类则受到更多关注。冒菜加盟开店过程中如果不懂其中的门道，是很难开得长久的。开冒菜加盟店是有技巧的，下面孖孖渔总部就给大家介绍几个开店的法宝。
1、选址：只选对的不选贵的
很多人盲目的认为只要租金贵，位置一定好，越是繁华的商业中心，生意一定要做得好。这是错误的想法。冒菜加盟店的选址要根据定位以及自己的资金情况来定。定位大众，就没必要开到市中心，因为高昂的租金会压垮你。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。除去房租、人力、采购等前期预估成本，冒菜加盟店要想盈利，毛利润是多少，净利润又是多少，实现盈利是否有压力。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。
2、消费群体定位
上面我们说到门店的定位问题，冒菜加盟店Z初的定位就是走的大众餐饮路线。确定选址以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。观察周边的主要消费群体都是哪些?以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行"蹲点"统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的Z"笨"也是Z 的办法。
3、专业的人，做专业的事
如果你不懂冒菜这个行业，那么你就要懂得去找专业的人来做专业的事。很多冒菜加盟店的老板十分"负责"，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。但是实际上老板们的主要精力应该放在冒菜加盟店发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。 于门店日常工作，不妨交给专门的人去负责，专业人做专业事。
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