冒菜生意不好做？拥有数百家连锁门店的『冒菜西施』教你经营

“冒菜”起源于成都，是成都的特色菜之一，冒菜又被称为“一个人的火锅”，从用餐场景上来说，冒菜比火锅更加灵活， 尤其在“一人食经济”之下，冒菜相比于要几个人一起吃的火锅，更具便捷性，同时也更划算。加之冒菜本身自带热辣属性，凭借麻辣鲜香的口味特点获得一众食客的青睐。近年来，冒菜、麻辣烫风潮席卷全国，成为继火锅、烤鱼、小龙虾之后的新餐饮风口。不论是主营冒菜的独立小店还是品牌连锁店，全都是遍地开花。

冒菜加盟行业顺势变得空前的高涨，许多餐饮品牌孵化公司赚得盆满钵满。然而在真实的餐饮市场里，冒菜想做好并不是一件容易的事情。市场在不断变化，虽然冒菜市场发展势头迅猛，但是行业内依然存在加盟乱象导致品牌良莠不齐、菜品及口味同质化严重等问题。所以，冒菜行业急需新鲜血液，如何解决冒菜的痛点？又是如何在激烈的市场竞争中找到生存空间？我们可以从诞生于成都、且拥有数百家加盟门店，遍及全国的冒菜品牌——冒菜西施的发展中得知一二。

冒菜西施深耕餐饮行业数载，品牌创立于2015年，从研发特色产品、搭建供应链系统到上线外卖服务平台、到荣获美团全国性热证商家，再到2018年首家堂食店开业，2019年开放加盟即突破百家，2021年300多家门店遍布全国，冒菜西施一直在品牌扩张之路上高歌猛进。从研发特色产品、搭建供应链系统到上线外卖服务平台、到荣获美团全国性热证商家，再到2018年首家堂食店开业，2019年开放加盟即突破百家，2021年数百家加盟门店遍布全国，冒菜西施的品牌扩张之路一直不曾停歇。
 
不变的永远是变化，这句话在餐饮业永远适用。随着80、90后成为消费主力军，他们对于美食的要求不再是果腹，而是健康。据往期餐饮报告显示，近两年消费者对辛辣的追求狂潮已经逐渐褪去，消费者的取向逐渐向更温和的口味转变。

冒菜西施产品研发团队深入市场，定期研发产品口味，打破辣汤冒菜一家独大，开创清淡口味的番茄清汤味、大骨清汤口味等冒菜味型。口味不同于以往的鲜辣，满足“养生”人群的味蕾需求。此外在配菜种类丰富、菜单组合等多方面也在不断进行优化升级，以迎合更多餐饮消费者的需求。

与冒菜西施携手共创，可以极大地促进好品牌的综合竞争力，推动品牌快速占领一定的外卖市场份额。同时品牌也将把光环带给加盟商，帮助更多餐饮创业者成功创业。