餐饮行业的快速发展，吸引了大量返乡创业的年轻人，开一家特色冒菜店，不仅要味道好，还要提升服务，让服务走在前，让消费者体验不一样的餐饮服务，毕竟良好的产品+服务才能吸引消费者，才能留住更多的顾客，那么如何才能做好 特色冒菜店
一、对待顾客要热情。
微笑，是人与人之间沟通的桥梁，顾客到店后，服务员面带真诚的微笑，切忌冷漠对待或者低头玩手机等等，这样的行径会让顾客可观认为不收欢迎，更会给顾客留下十分差的印象，严重的会让顾客对产品产生质疑。
二、员工之间要有比较好的沟通。
顾客进门后，座位的安排要及时。只有充分的了解，才知道顾客有没有预约，座位在哪里，没有预约的，哪里有合适的空位，好及时安排就坐。如果沟通不及时，刚安排了一个座位，后面发现座位被预定了，又让顾客换位置，顾客可能嘴上不说，但心里一定会不好受，自然就影响消费了。
三、、菜品推荐要适度。
一般比较多消费者进店消费，特别是次进店的顾客，都会想服务员询问特色菜，比较多服务员为了提升销售业绩，往往选择比较贵的菜去推荐，忽略了真正的特色菜，虽然顾客次接受了，但是心里上可能接受不了，选择了“拉黑”店铺的行为。
四、上菜速度要快。
你是否有过这样的经历：点了菜，却比较久都没有上;或许比较多人都经历过，只要在哪家店体验过一次，那么可能再也不会光顾第二次了。特色冒菜店在提升服务上也要注意上菜的速度，可以在准备阶段把食材备好，如果有复杂的食材需要处理也要提前告知，让顾客有一个心理准备，不然会给顾客留下不好的影响，影响店铺的经营。