冒菜加盟：开餐饮店容易遇到哪些坑？

许多人选择开餐饮店是看到它门槛低、风险小，但当你真的做餐饮行业后你会发现其实并没有想象的那么简单，特别是近几年来各种品类遍地开花。餐饮行业就像一个蛋糕，总体只有那么大，但是随着分蛋糕的人越来越多，分到手的就越少，甚至有许多人根本分不到，即使是在这样的大环境下，依然阻挡不了创业者选择开餐饮店。今天冒菜西施冒菜为大家说说那些在餐饮行业中容易遇到的坑。

1、老街坑

老街通常会有一两家生意火爆的店铺，许多人看到这里的生意好，觉得产品与服务都不怎么好人气还这么好，如果自己开家店，生意肯定会比他们火爆，但实际情况并不是这样的。顾客的喜好是没有标准的，只有符合顾客需求的才能获得顾客的喜爱，生意才会好。

2.房租坑

在签订合同时，一定要了解清楚是不是真正的房东，避免与二手房东签合同，同时签合同注意时长，避免有的房东看到店铺生意火爆后涨房租。

3、加盟坑

近几年许多人看到餐饮行业火爆，纷纷开起了品牌加盟公司，但这些公司有的能为加盟商提供一站式服务，而有的公司只是为收取加盟费用，无法提供对等的服务。选择开餐饮加盟店，那一定要到总部进行实地考察，品尝味道，了解服务，确定市场前景与利润，以确保后期店铺能顺利经营。

4、管理与员工之间的坑

餐厅要长久的发展，那么员工稳定比较重要，如果管理不当会造成员工不稳定，无法给顾客提供好的服务，会使顾客流失，从而导致生意变差。

5、不创新

当下的餐饮行业同质化严重，如果不创新就无法满足顾客的需求，长此以往生意会越来越差。而这里的创新，不仅是菜品要创新，在营销管理与经营方式上面也要创新，才能立于不败之地。

6、促销坑

促销与营销是有比较大区别的，营销是做一些好玩的活动带给顾客新鲜的体验，但促销基本都是价格战，一味的价格战只会造成店铺亏损，也会影响品牌和口碑。

其实在实际的经营过程中会遇到更多的问题，投资者一定要选择一个实力强大靠谱的品牌加盟，依靠品牌总部的帮扶解决创业中遇到的困难，从而实现成功。