开冒菜加盟店不注意一高两低，小心店铺亏损

当下的餐饮行业竞争是十分残酷的，如果没有顾客就没有利润面临亏损，甚至倒闭。因此，想要避免这种情况的出现，开冒菜加盟店需要注意一高两低。

一、房租高

在餐饮行业流行着“三月岁”的说法，造成这个的原因在于成本太高，而生意欠佳，入不敷出。而在这些成本当中，房租占了大头，许多老板赚的钱，大多都进了房东的口袋，导致终沦为为房东打工。

经济越发达的城市，房租越高，再加上房租是不固定的，基本年年攀升，特别是一些大型商场 、成熟社区、大型写字楼、学校附近地区，处于黄金位置，租金只会越涨越高，终导致店铺无法支撑下云。

因此，在冒菜加盟店选址时一定要注意避免选在这些地区，退而求其次，选择在客流量相对大的地方，这样客流量不少，房租的成本也不会太高，老板也有利可图。

二、翻台率低

翻台率的高低直接展现店铺生意的好坏，翻台率越高证明店铺的生意越火爆。影响翻台率的原因主要有用餐时间、餐饮布局、服务、排队点餐等因素。串串香加盟店除了合理布局外，可以使用一些小技巧，如木质座椅、座位距离等。

3、净利润低

利润的高低取决于销量的高低与成本的多少相关。而店铺的销量与客流量、消费水平等有关，而成本则主要是原料、房租、员工、水电等，控制成本，提高销量，利润就会变高。